Производство приготовленной или консервированной рыбы сократилось почти вдвое.
За январь–август 2021 года в стране произвели 26,8 тыс. тонн свежий, охлаждённой или мороженой рыбы — это на 39 процентов меньше, чем в 2020 году, передает ДЖК со ссылкой на Energyрrom.kz.
Производство приготовленной или консервированной другим способом рыбы, а также икры тоже сократилось — почти вдвое, до 9,4 тыс. тонн.
В этом сегменте основное снижение объёмов выпуска зафиксировано в Атырауской области: сразу на 71,8 процентов, до 3,5 тыс. тонн. Также спад производства отмечен в двух других ключевых регионах-производителях: ЗКО (на 12,3 процентов за год, до 2 тыс. тонн) и Туркестанской области (на 15,1%, до 1,7 тыс. тонн).
Спрос на переработанную и консервированную рыбу, ракообразных и моллюсков по итогам января–июля 2021 года местные компании обеспечили на 53,1 процента (против 66% годом ранее).
За этот период производство упало на 41,3 процентов, до 31,9 тыс. тонн, импорт же, напротив, незначительно вырос — на 0,6 процентов, до 28,2 тыс. тонн.
Реализация на внутреннем рынке оставила 48,7 тыс. тонн — на 30,1 процента меньше, чем годом ранее. На экспорт отправили 11,4 тыс. тонн продукции, минус 10,5 процентов к аналогичному периоду годом ранее.
Во втором квартале 2021 года потребление рыбы и морепродуктов выросло до 3,8 кг на душу населения (плюс 1,1 процента за год).
Больше всего рыбы и морепродуктов потребляют жители Северо-Казахстанской области: 6,5 кг. Также в тройке лидеров Костанайская (6 кг) и Акмолинская (5,5 кг) области. Худшие показатели отмечены в Шымкенте: всего 917 граммов рыбы и морепродуктов в квартал на человека.
Цены на рыбу и морепродукты по итогам августа текущего года выросли за месяц на 0,6, в годовой динамике — на 9 процентов. В том числе свежая или охлаждённая рыба подорожала на 9,1 процента за год, мороженая — на 7 процентов, переработанная и консервированная — на 9,3 процентов.
В сентябре 2021 года на базарах и в магазинах страны скумбрия холодного копчения стоила в среднем 2,4 тыс. тг за кг, солёная сельдь — 1,1 тыс. тг за кг, шпроты в масле — 633 тг за банку весом 240 граммов.
